第168章 恰到好处(第2/2 页)
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之前已经腌的大白菜,现在可以吃了。
正好还有中午处理之后剩下的鱼,沈烟想自己做一个鱼火锅,于是就开始自己动手。
她还是需要酸菜的,先是去坛子里取出已经腌好的酸菜,又把水分拧干之后,把酸菜切成了段。
沈烟将腌好的酸菜取出,水分拧干后,仔细地将酸菜切成了一段段。她抬头看了看炉子上的铁锅,心里想着这个火锅一定要做得特别好吃,才能安慰一天的辛苦劳作。
首先,沈烟点燃了炉子,将清水倒入铁锅里,放入几片姜和几根葱段,让水先烧开。
随后,她小心翼翼地将切好的酸菜放入锅中,随即投入了之前处理好的鲜鱼块。
鱼块刚一入锅,香气四溢,让她的胃口大增。
待锅中水再次烧开,沈烟撇去锅面上的浮沫,然后调入适量的盐和胡椒粉,让鱼和酸菜的味道充分融合。
这时,整个屋子里弥漫着浓浓的酸菜鱼香,让人闻了都垂涎欲滴。
沈烟取出准备好的豆腐块和新鲜的蔬菜,逐一加入锅中,确保每一样食材都能煮到入味。她不停地搅拌着,让汤汁更加浓稠,保证火候恰到好处。
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