第157章 准备出摊(第2/2 页)
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快到中午的时候，小兰姐和桂芳已经全都弄好了，准备出摊。
沈烟身子好了许多，打算跟着一块去，毕竟她很久都没有去了。
到了的时候，小兰姐固定好了餐车，准备开始卖饭。
沈烟想吃肉夹馍，于是就去了李翠莲那里，这也是沈烟的生意，只是交给了李翠莲打理，赚得钱五五分，沈烟馋了。
李翠莲一见沈烟，连忙热切打招呼：“烟姐儿，你可是好久不来了，我都想你了，很多人都问你呢，你不来，他们都吃不到螺蛳粉。”
说着，李翠莲给沈烟做了一个肉夹馍。
她取出了事先准备好的面团，将其揉搓成均匀的圆球，然后用擀面杖将其擀成薄饼状，直径大约有手掌大小。
这个步骤是肉夹馍制作的基础，必须要有足够的手艺和经验才能擀出薄而均匀的饼皮。
接着，李翠莲在炉子上烧热了一口大铁锅，将饼皮放入其中烘烤。
烘烤的时间要掌握得恰到好处，既要确保饼皮熟透，又不能过于干硬。
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